Kategória: Hlavné jedlá

DIA recepty, Hlavné jedlá

Opekaný zubáč so zeleninou, bylinkami, citrónom a batátovým pyré

Filety zubáča umyjeme, osušíme a jemne osolíme. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Obložíme strúhanými cuketovými špagetami zo žltej a zelenej cukety a strúhanej mrkvy. Nakoniec pridáme plátky jemne nakrájaného masla a prikryté pečieme v rúre pri 180 stupňoch približne 25 minút. Následne odokryjeme a dopekáme ešte 5-10 minút.Medzitým si očistíme batáty, zemioanky […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Karfiolovo cícerové kari s kokosovým mliekom

Všetku zeleninu umyjeme, karfiol rozoberieme na malé ružičky, batát a mrkvu očistíme a nakrájame na kúsky, cibuľku na drobno. Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme kurkumu, kari, kúsky batátu, mrkvy a karfiolu. Ďalej cesnak a zeleninový bujón. Podlejeme troškou vody a dusíme do zmäknutia. Ku koncu varenia pridáme cícer, mletý zázvor a chilli podľla […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Linguine s hríbikovo pórkovou omáčkou

Šampiňóny umyjeme nakrájame na plátky, taktiež aj pór riadne umyjeme a nakrájame na kolieska. v dvoch panviciach rozohrejeme oliv.olej. Do jednej pridáme šampiňóny, cesnak, osolíme a podusíme do mäkka. V druhej opečieme do mäkka jemne osolený pór. cca 8-10 minút. Pór odstavíme z plameňa a necháme na teplom mieste. K hríbikom pridáme kocky syrokrému ligt […]

DIA recepty, Hlavné jedlá

Kuracie kari s cukinou

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji speníme do zlatista. Kuracie stehná umyjeme, nakrájame na kúsky, posypeme grilovacím korením a pridáme k cibuľke, chvíľu spolu opekáme. Prikryjeme. Pridáme na kúsky nakrájanú cukinu, zeleninový bujón a zalejeme trochou horúcej vody, podusíme približne 20 minút. Potom pridáme kurkumu, kari, 2 PL kečupu, cherry paradajky nakrájané na […]

Chuťovky, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Šalát z pečenej repy, avokáda, pomaranča a lieskových orechov

Červenú repu umyjeme, ošúpeme, jemne osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na približne 45 minút, alebo kúpime už uvarenú, vákuovo balenú repu. Medzitým pomaranč zbavíme šupky aj bielej vnútornej časti a nakrájame na mesiačiky zbavené šupky. Avokádo rozrežeme na polovice, pokvapkáme citrónom a nakrájame na pásiky. Lieskovce nasucho opražíme na panvičke do […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Vegan paella s čiernou ryžou

Čiernu ryžu premyjeme a dáme variť do mierne slanej vody približne 25 – 30 minút. Medzitým si na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú šalotku s cesnakom, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a na plátky nakrájané čerstvé šampiňóny a papriku. Ďalej koreniny, podlejeme zeleninovým bujónom, aby sme prekryli šampiňóny s mrkvou a povaríme do zmäknutia. Ku […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Budha miska – hummus – falafel

Quinou uvaríme v mierne slanej vode do zmäknutia. Medzitým si opečieme falafel guličky, pripravíme si zálievku z oleja, sezamového oleja, sójovej omáčky, medu, horčice, citrónovej šťavy a zázvoru. Avokádo, cherry paradajky a uhorku si nakrájame na kúsky, avokádo pokvapkáme citrónovou šťavou. Do misky vrstvíme uvarenú quinou, do stredu misky hummus a naokolo zeleninku, falafel, olivy […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Budha miska s guacamole

Uvaríme si čiernu ryžu/quinou v mierne slanej vode. Avokádo ošúpeme nakrájame na kúsky, v miske roztlačíme vidličkou na kašu, pridáme sušený cesnak, kurkumu, kari, soľ, citrónovú šťavu, na kúsky nakrájanú paradajku a kukuricu. Vymiešame. Potom si pripravíme zálievku. Do misky postupne vrstvíme uvarenú ryžu/quinou, do stredu guacamole, a dookola obložíme zvyškom nakrájanej zeleniny a opekaným […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Budha miska zdravá miska

Čiernu ryžu uvaríme v mierne slanej vode, čas varenia približne 25 minút. Medzitým si na panvičke opečieme nadrobno nakrájané tofu na gril a odstavíme. Použijeme uvarený cícer a edamame – zelené sójové bôby, ktoré sa len krátko povaria 3-4 minútky, alebo sa opečú na panvičke. Následne si pripravíme chutnú zálievku z oleja, sezamového oleja, sójovej […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Šalát z pečenej mrkvy, batátu, šošovice, fety a cesnakovo jogurtového dipu

Mrkvu a batáty očistíme, mrkvu prerežeme na polovice, mierne osolíme, poprášime kurkumou, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry pri 180 st. na 25 – 30 minút. Batáty nakrájame na hranolčeky, posolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť spolu s mrkvou tiež 25-30 minút. Šalotku a cesnak nakrájame na drobno, na olivovom oleji opečieme do […]