• 1/4 červenej kapusty
• 1/2 červenej papriky
• 1/2 žltej papriky
• 1 mrkva
• 1/3 šalátová uhorka
• 1cícer v náleve
• olivový olej
• soľ
• chilli
• kurkuma
• kari
• čerstvé bylinky
• 1 PL arašidové maslo
• sójová omáčka
• voda
• citrónová šťava
• sriracha omáčka
• pečený sezamový olej
• vegan kuracie kúsky

Kapustu umyjeme, nakrájame na tenké plátky, jemne osolíme. Pridáme nakrájané farebné papriky na kúsky, uhorku a nastrúhanú mrkvu. Ochutíme šalátovým korením, pokvapkáme olivovým olejom, zamiešame a necháme postáť v chlade. Kuracie kúsky opečieme s cícerom na olivovom oleji, pridáme trošku kurkumy, kari a chilli. Všetko spolu zamiešame, pridáme bylinky a arašidový dresing. Ten si pripravíme z 1PL arašidového masla, sójovej omáčky, citrónovej šťavy, pár kvapiek praženého sezamového oleja a štipky srirachy omáčky. Ak je dresing hustý, zriedime ho vodou. Hotový šalát pokvapkáme arašidovým dresingom a podávame. Dobrú chuť:)