Printchutná rýchla polievočka
- 1 PL Tom ka pasty
- 250 ml kokosového mlieka
- 250 ml zeleninového vývaru
- 1 PL olivového oleja
- 1 malú brokolicu
- 2ks mrkvy nakrájanej na kolieska
- 8 ks cherry paradajok
- 1 malú cukinu nastrúhanú na tenké špagety
- 1/2 tofu
- 40 g plochých ryžových rezancov
- 1 citrónovú trávu
- čerstvá petržlenová vňať / koriander
- kurkuma, farebné korenie
Thajská Tom kha so zeleninou a citrónovou trávou
Na 1 PL olivového oleja zohrejeme 1 PL Tom ka pasty ( dostať kúpiť v ázijských potravinách). Pridáme kokosové mlieko, zeleninový vývar, trošku kurkumy a zohrievame. Postupne pridávame umytú, na ružičky natrhanú brokolicu a pokrájanú mrkvu. Citrónovú trávu umyjeme, prekrojíme na polovicu a použijeme hornú zelenú časť cca 4cm dlhú a pridáme do polievky. Celé povaríme cca 5 minút. Na záver varenia pridáme na polky nakrájané cherry paradajky, nastrúhanú cukinu a na kúsky nakrájané tofu. Ryžové rezance vložíme do polievky a polievku odstavíme, Necháme postáť na teplom mieste ešte pár minút. Podľa potreby okoreníme farebným korením. Podávame s nasekanou petržlenovou/ koriandrovou vňaťkou. Dobrú chuť.)
Množstvo
3-4 osoby
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia
5-8 minút
Náročnosť
Ľahká
Adka ide tam plnotucne kokosove mlieko? Citrónovú trávu kupim kde? Teda mam zasadenu, ale teraz v zime nevyzerá bohvie ako 🙂
Monička ja som kupovala v ázijských potravinách krabicové original thajské kokosové mlieko,ale dá sa kúpiť aj v obchodoch zo zdravou výživou krabicové kokosové, nie plechovku. To je príliš tučné a v polievke stuhne. Citrónovú trávu som tiež kupovala v ázijských potravinách na Bajkalskej pri Troch vežiach. Ale nie je to nevyhnutné, ono v zmesi – v paste Tom ka už je obsiahnutá aj citrónová tráva.