Najskôr si zalejeme sušené hríby vriacou vodou a necháme postáť aspoň hodinku aby zmäkli. Medzitým si cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a na ghee masle speníme do zlatista. Ryžu premyjeme a presypeme k cibuľke a krátko opekáme, podlejeme vývarom asi 1 naberačkou, len tak, aby sa nám povrch ryže prekryl. Miešame a necháme odpariť. Potom prilejeme […]

Cibuľku s ghee maslom si speníme do zlatista, pridáme premytú celozrnnú ryžu a chvíľu spolu opekáme. Postupne zalievame zeleninovým vývarom a bielým vínom na striedačku po lyžiciach, vždy len do výšky, aby sa prekryla ryža a necháme odpariť. Za stáleho miešania varíme do mäkka približne 25 minút. Ku koncu varenia pridáme nastrúhanú varenú/pečenú cviklu a […]