Kategória: Vegánske recepty

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Lúskové kari

1 kg mladých čerstvých lúskov 1-2 cukety zeleninový bujón kurkuma kari chilli 1 cibuľa 1 batát cherry paradajky 6-8ks olivový olej na teplé použitie kokosové mlieko natur vegeta/soľ Mladé lúsky očistíme – orežeme konce z oboch strán a nakrájame na menšie kúsky, uvaríme v slanej vode približne 10minút. Medzitým si očistíme cibuľu, cuketu a batát, […]

Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Mrkvová tortilla s opekaným tofu a grilovanou zeleninou

2ks mrkvová tortilla bio vegan bez glutenov – zn.Beetgold (dostať v Zelená Špajza) 250 g šampiňóny 1 batát nakrájaný na hranolky 3 mrkvy nakrájané na hranolky 250 g špargľa 1 tofu na panvičku olivový olej na teplé použitie 1 avokádo vegan mayo micro bylinky – výhonky reďkovky, slnečnice soľ, korenie, kurkuma, grilovaná zelenina Zeleninu očistíme, […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Vegan miska – pečený chilli cícer, šampiňóny, brokolica, avokádo a quinoa

400g cícer v slanom náleve (konzerva) 250 – 300 g šampiňóny/portobello 1 menšia brokolica 1 avokádo 1 limetka quinoa biela olivový olej soľ cesnak granulovaný chilli vločky baby špenát/ tymián/ petržlen na ozdobu Šampiňóny umyjeme, jemne očistíme a preložíme do zapekacej misy. Posolíme, pridáme granulovaný/čerstvý cesnak, olivový olej a prikryté dáme upiecť do rúry na […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Kurkumový lavaš s grilovanou zeleninou a kurkumovým seitanom

kurkumový lavaš 1 plát kurkumový seitan (dostať v obchodoch so zdravou výživou) cviklový hummus baby špenát avokádo vegan majonéza soľ, korenie, granulovaný cesnak olivový olej zelenina mix (mrkva, brokolica, cukina, farebná paprika) Zeleninu očistíme, nakrájame na kúsky a krátko opekáme do zmäknutia na panvici s olivovým olejom. Pridáme soľ, korenie a granulovaný cesnak. Na druhej […]

Hlavné jedlá, Vegánske recepty, Vegetariánske recepty

Karamelizované medové balzamico cestoviny s pečenou cviklou a šľahaným kozím syrom

LÁSKA NA TANIERI 250 g cestovín / špagety 2 hlávky cvikle predvarenej /pečenej olivový olej tymián čerstvý soľ, farebné korenie 200 g šampiňóny 1 PL masla/oliv.olej 3 strúčiky cesnaku 80 ml balzamicový ocot 3 PL medu drvené chilli krémový kozí syr lučina/ vegan krémový syr 1 PL bieleho jogurtu granátové jablko na ozdobu lístky micro […]

DIA recepty, Polievky, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Krémová cibuľová polievka s karamelizovanou cibuľou, vegan slaninou a červeným jablkom

DOKONALÁ CHUŤ 400 g bielej cibule 1 a 1/2 PL olivový olej 1 PL maslo/oliv.olej 1PL medu 200 ml zeleninový vývar 100 ml cider jablko 100 ml smotana na varenie/ rastlinná smotana 1/2 červené jablko vegan slanina/údená slanina granátové jablko(môže sa vynechať) na ozdobu bazalka/ pažítka 320 g cibule si nakrájame na malé kocky, 80 […]

Chuťovky, Vegánske recepty, Vegetariánske recepty

Cviklový šalát s cukinou, cícerom, špenátom fetou a olivami

RÝCHLY A VÝŽIVNÝ 250 g predvarenej cvikle 240 g cíceru v náleve 1/2 cukety 1 červená cibuľa cesnak sušené paradajky 4 – 5 kusov feta syr / vegan greek style 1 vanička čerstvého baby špenátu olivový olej balzamikový ocot soľ, korenie, citrónová šťava píniové oriešky petržlenová vňaťka Červenú cibuľu s cesnakom si nakrájame nadrobno a […]

Chuťovky, Dezerty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Citrusový šalát s granátovým jablkom a zázvorovým medom

VITAMÍNOVÁ BOMBA A SVIEŽA CHUŤ 1 zrelé pomelo 1 ružový grapefruit 1 pomaranč 2 mandarínky 2PL medu 1 kv ginger olej doterra šťava z pol limetky/citróna granátové jablko čerstvá mäta Všetko ovocie zbavíme šupky a horkej časti a nakrájame na kolieska. Potom si pripravíme zázvorový med z 2 PL medu, ja som pridala 1 kvapku […]

Chuťovky, Pomazánky, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Špenátový hummus

SVIEŹI A ZELENÝ 1 plechovka cíceru 400g 1/2 vaničky čerstvého špenátu 2 strúčiky cesnaku 1 PL tahini pasty olivový olej za studena lisovaný soľ farebné korenie šťava z 1/2 citróna avokádo sezamové semienka listy špenátu/ vňaťky/koriandru na ozdobu Cícer zlejeme z nálevu, presypeme do mixéra, pridáme olej, tahini, strúčiky cesnaku, špenátové listy, (niečo si necháme […]