Kategória: Chuťovky

Chuťovky, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Šalát z pečenej repy, avokáda, pomaranča a lieskových orechov

Červenú repu umyjeme, ošúpeme, jemne osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na približne 45 minút, alebo kúpime už uvarenú, vákuovo balenú repu. Medzitým pomaranč zbavíme šupky aj bielej vnútornej časti a nakrájame na mesiačiky zbavené šupky. Avokádo rozrežeme na polovice, pokvapkáme citrónom a nakrájame na pásiky. Lieskovce nasucho opražíme na panvičke do […]

Chuťovky, Dezerty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Letný melónovo limetkový šalátik

Oba melóny umyjeme a prekrojíme na polovice. Opatrne odstránime kôstky. Z oboch melónov si odložíme 1 polovicu, ktorá nám poslúži ako miska. Zo zvyšných dvoch polovíc vykrajujeme pomocou vykrajovača na melón malé guličky, ktoré striedavo ukladáme do pripravených melónových misiek. Limetku rozrežeme, polku nakrájame na tenké kolieska ktorými zdobíme melónové misky, druhou polovicou jemne pokvapkáme […]

Chuťovky, Dezerty, DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Vegan zmrzlina – slaný karamel

Kokosový krém dáme vychladiť. V kastróliku si pomaly zahrejeme kokosový cukor a stéviu, kým sa neroztopí. Pridáme 2 štipky soli – pomedzi prsty. Odstavíme z ohňa a preložíme. Kokosový krém si vyšľaháme vo vyššej nádobe do polotuha. Pridáme roztopený slaný karamel a ešte chvíľku spolu šľaháme. Ochutnáme, či je krém dochutený. Ak áno, prelejeme ho […]

Chuťovky, Polievky, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Studená vegan avokádovo uhorková polievka s citrónovým tymiánom

Výborná chuť studenej polievky do horúcich dní. Uhorku a avokádo si očistíme, nakrájame na kúsky vo vyššej nádobe rozmixujeme, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, kyslú vegan smotanu, soľ, citrónovú šťavu a opäť rozmixujeme na hladký krém. Podľa potreby dochutíme. Servírujeme vychladené v miskách, alebo pohároch, ozdobené lístkami citrónového tymiánu, guličkami ružového korenia, pokvapkané olivovým olejom a […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Lavaš vegan wrap s avokádovou salsou,kukuricou a vegan kuracími rezníkmi

Avokádo si očistíme, nakrájame na kúsky, pridáme cesnak, soľ, farebné korenie, bazalku, citrónovú šťavu a roztlačíme vidličkou na kašu, nakoniec pridáme kukuricu a celé premiešame. Kuracie rezníky rýchlo opečieme a natrháme na kúsky. Na šalát si nakrájame avokádo, paradajky a uhorku na kúsky, pridáme kukuricu, špenátové listy a vegan majonézu. Lavaš cesto rozdelíme na štvorce/obdlžniky, […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Baklažánový tataráčik

Baklažán umyjeme, vrch odrežeme, nakrájame na kocky a osolíme. Necháme postáť, kým sa baklažán nespotí, približne 15 minút, následne ho opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Šalotku a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji opečieme do sklovita, pridáme nakrájaný baklažán, na kocky nakrájanú farebnú papriku a kúsky paradajky. Prikryjeme a […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Batátové toasty-vegan

Batáty umyjeme, konce odkrojíme a nakrájame na 0,5 cm plátky. Naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme upiecť pri 180 st. na približne 25-30 minút. Medzitým si tofu na gril s tymiánom nakrájame na plátky a opečieme na olivovom oleji a odložíme bokom. Čerstvú hrušku nakrájame na plátky, vegan syr na kúsky. Granátové […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Batátové toasty s kozím syrom na 3 spôsoby

Batáty riadne umyjeme, konce odrežeme. Nakrájame ich na približne 0,5 cm hrubé plátky. Tie rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme nasucho upiecť do rúry pri 180 st. na približne 25 -30 minút, kým nezmäknú. Medzitým si pripravíme všetky 3 náplne. Plátky údeného lososa nakrájame na menšie kúsky, mäkký kozí syr na plátky. […]

Chuťovky

Pistáciové guličky s hroznom a kozím syrom

Hrozno umyjeme, natrháme na guličky. Kozí syr premiešame, hrozno v rukách obalíme do syra do tvaru guličky, chce to trošku trpezlivosti, jemne utlačíme, obalíme v mletých/drvených pistáciách a dáme vychladiť. Efektne pôsobia aj prepolené na polovicu. Ideálne párty jednohubky, vhodné aj k vínu.

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Brokolicový tatarák s kozím syrom a granátovým jablkom

Brokolicu umyjeme, rozoberieme na ružičky a v slanej vode krátko povaríme 3-4 minútky. Zlejeme z vody a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame kozí syr s najemno nasekanou šalotkou, ak sa nám zdá hmota prílíš tuhá, môžme pridať 1-2 PL bieleho jogurtu. Potom brokolicu nasekáme na drobné kúsky a zľahka zamiešame do syrovej hmoty. Pridáme nasekanú […]