Vajíčka, škoricu, mlieko a sirup vyšľaháme. Na panvici s ghee maslom/ kokosovým olejom opekáme omelety do zlatista. Na tanieri ich plníme jogurtom, posypeme granolou a ozdobíme horúcim lesným ovocím, ktoré sme si zahriali na panvičke, s pridaním sirupu a citrónovej šťavy. Ozdobíme medovkou a ešte teplé podávame. Dobrú chuť.)
Mrkvu a batáty očistíme, mrkvu prerežeme na polovice, mierne osolíme, poprášime kurkumou, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry pri 180 st. na 25 – 30 minút. Batáty nakrájame na hranolčeky, posolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť spolu s mrkvou tiež 25-30 minút. Šalotku a cesnak nakrájame na drobno, na olivovom oleji opečieme do […]
Červený melón prekrojíme po šírke na polovicu, a odkrojíme približne 1 cm hrubý plát. Ten potrieme bielym jogurtom gréckeho typu, ozdobíme drobným ovocím – (jahody, maliny, čučoriedky) a plátkami nektarínky. Nakoniec pridáme lístky medovky a celé pokropíme sirupom (ryžový, agávový, javorový/med.) Necháme vychladiť, následne nakrájame na kúsky ako pizzu a podávame. Ideálne osvieženie a zdravá […]
Avokádo si očistíme, nakrájame na kúsky, pridáme cesnak, soľ, farebné korenie, bazalku, citrónovú šťavu a roztlačíme vidličkou na kašu, nakoniec pridáme kukuricu a celé premiešame. Kuracie rezníky rýchlo opečieme a natrháme na kúsky. Na šalát si nakrájame avokádo, paradajky a uhorku na kúsky, pridáme kukuricu, špenátové listy a vegan majonézu. Lavaš cesto rozdelíme na štvorce/obdlžniky, […]
Pripravíme si klasické piškótové cesto. Oddelíme žľtka od bielok, bielka vyšľaháme do peny. Žľtka vymiešame so stéviou do peny, pridáme 2 PL vlažnej vody, 2 PL múky vymiešanej s kypriacim práškom do pečiva. Premiešame, pridáme bielka, ktoré už len zľahka zamiešame do hmoty. Piškótové cesto prelejeme do tortovej mini formičky s priemerom 11 cm, vyjdu […]
Baklažán umyjeme, vrch odrežeme, nakrájame na kocky a osolíme. Necháme postáť, kým sa baklažán nespotí, približne 15 minút, následne ho opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Šalotku a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji opečieme do sklovita, pridáme nakrájaný baklažán, na kocky nakrájanú farebnú papriku a kúsky paradajky. Prikryjeme a […]
Batáty umyjeme, konce odkrojíme a nakrájame na 0,5 cm plátky. Naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme upiecť pri 180 st. na približne 25-30 minút. Medzitým si tofu na gril s tymiánom nakrájame na plátky a opečieme na olivovom oleji a odložíme bokom. Čerstvú hrušku nakrájame na plátky, vegan syr na kúsky. Granátové […]
Batáty riadne umyjeme, konce odrežeme. Nakrájame ich na približne 0,5 cm hrubé plátky. Tie rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme nasucho upiecť do rúry pri 180 st. na približne 25 -30 minút, kým nezmäknú. Medzitým si pripravíme všetky 3 náplne. Plátky údeného lososa nakrájame na menšie kúsky, mäkký kozí syr na plátky. […]
Hrozno umyjeme, natrháme na guličky. Kozí syr premiešame, hrozno v rukách obalíme do syra do tvaru guličky, chce to trošku trpezlivosti, jemne utlačíme, obalíme v mletých/drvených pistáciách a dáme vychladiť. Efektne pôsobia aj prepolené na polovicu. Ideálne párty jednohubky, vhodné aj k vínu.
Cukiny umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubšej strane strúhadla. Jemne osolíme a necháme chvíľu postáť. Následne z hmoty jemne vytlačíme prebytočnú šťavu a dochutíme koreninami podľa rozpisu. Nakoniec postupne prisypeme múku a zapracujeme. Z hotovej hmoty tvarujeme v dlaniach tenké placky, ktoré opekáme na rozpálenom ghee masle/oliv.oleji do zlatista z oboch strán. Z avokáda nakrájaného […]