Kategória: Vegetariánske recepty

DIA recepty, Polievky, Vegetariánske recepty

Studená polievka s cuketou bazalkou mätou a fetou

2-3 bio cukety 1 šalotka olivový olej zeleninový bujón natur vegeta/soľ bazalka mäta pieporná/ananásová mäta syr feta ružové korenie lístky bazalky a mäty na ozdobu Sezóna cukiet je tu a tak vám prinášam tento chutný recept na studenú polievku z cukety. Nič zložité a pritom chuťovo osviežujúce, ideálne do horúcich dní, ako je ten dnes. […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Extra bazalkový chlebíček s fetou

130 g hladkej špaldovej múky 8,6SJ 1CL kypriaceho prášku do pečenia bezfosfátov 2 vajcia 50ml olivového oleja 80 ml mlieka 1/2SJ 1PL sušenej bazalky trošku soli 100g feta syra 7ks cherry paradajky prepolené na polovice čerstvá bazalka mini mozzarella prosciuto (môže sa vynechať) olivový olej na studené použitie V miske si vymiešame 2 celé vajcia, […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Plnený hermelín marhuľami, opekanými mandľami a mascarpone

3ks hermelínu za hrsť sušených mandlí za hrsť nasucho opekaných lúpaných mandlí 2 ks čerstvé marhule čerstvý tymián 1 vetvička čerstvého rozmarínu 1PL med/ryžový sirup štipka soli farebné korenie 1-2PL mascarpone čerstvé špaldové pečivo Hermelíny prepolíme pozdľžne na polovice. Na panvičke nasucho opečieme olúpané mandle do zlatista. Marhule, umyjeme nakrájame na kúsky, čerstvé aj sušené […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Bryndzovo syrové bochníčky s pórom

250g múka hladká špaldová 16,66SJ 3x štipka soli 2,5g sušené droždie 1 zarovnaná CL kokosový cukor 100 ml vlažná voda 50ml olivový olej 1 vajce 200g bryndze 1SJ 1/2 bieleho smotanového jogurtu 1/2SJ 1-2CL sušený cesnak granulovaný 50g údeného tvrdého syra 1 vaječný bielok na potretie 1 menší pór Droždie nasypeme do vlažnej vody, pridáme […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Zelerové a batátové hranolky s dresingom a dukkah korením

1 veľký zeler 1 väčší batát 65g – 1SJ olivový olej soľ mletý cesnak biely jogurt/grécky dukkah korenie ( zmes drvených pečených sezamových semienok, drvenej rasce a mletého koriandru) mäta/medovka Aj napriek tomu, že zeler nepatrí medzi obľúbený druh zeleniny u mnohých ľudí, my sme boli týmito hranolkami doslova očarení. Po upečení sa chuť pekne […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Pečený šošovicový šalát s halloumi a grilovanou zeleninou

250g šošovica hnedá/čierna 38g – 1SJ uvarená zeleninový vývar mletý koriander syr halloumi cuketa cherry paradajky cesnak červená cibuľa olivový olej soľ, korenie chilli avokádo/avokádový dressing bylinky na ozdobu Šošovicu premyjeme a dáme variť spolu so zeleninovým vývarom do mäkka. Pridáme mletý koriander, natur vegetu, mleté chilli a trochu sušeného cesnaku. Na panvici si opečieme […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Quinoa miska so strateným vajíčkom a jarnou zeleninou

quinoa farebná ( uvarená – 40g-1SJ) soĺ, farebné korenie 2 vajíčka 2PL octu jarná zelenina – reďkovka, cibuľka, polníček, šalátová uhorka, pažítka avokádo olivový olej chilli šalátové korenie klíčky brokolice nakrájané limetky Tieto misky ma vždy očaria svojou farebnosťou ako aj chuťou. Quinou môžeme kombinovať podobne ako ryžu, podľa vlastnej fantázie a vykúzliť neobyčajne lákavé […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Špaldové pagáčiky z cottage cheese

230g hladkej špaldovej múky 15,33SJ 1/2 prášku do pečiva bez fosfátov 180g cottage cheese 1SJ 100g bieleho jogurtu gréckeho typu/kyslá smotana 1/2SJ 1 zarovnaná CL soli/bylinková soľ cesnakový prášok 5PL olivového oleja vaječný bielok na potretie biely a čierny sezam na ozdobu/mletá rasca Špaldovú múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme cottage cheese, jogurt, bylinkovú […]

Dezerty, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Makové mini rožky

250g hladká špaldová múka 16,66SJ 2-3PL kryšt.cukor/stévia s erythritolom štipka soli 100-120ml vlažné mlieko 1/2SJ 1/2 bal.sušeného droždia 40g roztopené maslo 1 žĺtok bielok na potretie slivkový lekvár na plnku: 150g mletého maku 3SJ 70ml mlieko 1/3SJ citrónová kôra z bio citrónu/limetky cukor/stévia s erythritolom 1kv vanilková esencia Najskôr si pripravíme cesto. V mise zmiešame […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Veľkonočný šalát

2ks baby šalát, 1 poľníček 1 šalátová uhorka 1viazanička reďkovky 1 čierne olivy bez kôstky 1-2 jarná cibuľka 1-2 strúčiky cesnak šalátové korenie olivový olej za studena lisovaný citrónová šťava uvarené vajíčka natvrdo Veľmi rýchly, jednoduchý, ľahký a chrumkavý šalátik si viete dopriať nielen na Veľkú noc, ale kedykoľvek, najlepšie každý deň). Tento je bez […]