Mesiac: január 2020

Chuťovky, DIA recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Pečená plnená cvikla s tofu, ricottou, cesnakom a bylinkami

Cviklu dáme variť pokým nám nezmäkne približne na 1 hodinu. Potom ju ošúpeme, vršok odkrojíme a opatrne vydlabeme asi 1 cm od okrajov a taktiež aj od spodku. Jemne ju osolíme. Pol kelímka ricotty vymiešame s 1 vajíčkom a 1/2 strúhaného tofu. Ochutíme cesnakom, soľou a bylinkami. Touto zmesou naplníme cviklu a opatrne ju vložíme […]

DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Penne s pórom, tofu a sušenou paradajkou

Do hrnca s vriacou vodou pridáme soľ a dáme variť penne.Obšas premiešame. Medzitým si na panvičke zohrejeme ghee maslo/oliv.olej, pridáme na kolieska nakrájaný umytý pór, nastrúhané údené tofu a na kúsky nakrájané sušené paradajky. Chvíľku opekáme, kým nám pór trošku nezmäkne. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Uvarené cestoviny zlejeme a následne ich prisypeme k pripravenej […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Jemné brokolicovo mrkvové placky

Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky. Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska a spolu s brokolicou uvaríme v slanej vode do mäkka. Následne zlejeme z vody, pridáme 1 vajíčko/náhradu vajec, nastrúhaný zemiak, prelisované strúčiky cesnaku a sušený tymián. Zeleninu roztlačíme vidličkou a všetko spolu zamiešame. Postupne pridávame špaldovú múku a vypracujeme zmes. Na rozohriatom ghee […]

DIA recepty, Polievky, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Polievka z čerstvých paradajok s bazalkou a mrazom sušenými cherry paradajkami

Paradajky umyjeme a každú jednu nožíkom narežeme do krížika, uložíme do vyššej nádoby a zalejeme vriacou vodou. Necháme minútku postáť, aby sa nám šupka ľahšie oddeľovala. Medzitým si očistíme a nadrobno pokrájame šalotku a dáme opiecť do zlatista na ghee masle/oliv.oleji .Vodu z paradajok zlejeme a paradajky ošúpeme. Stred vykrojíme, nakrájané štvrťky a pridáme k […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Zapekané šampiňóny so šalotkou,tofu a mozzarellou zdobené mrazom sušenými cherry paradajkami

Šampiňóny premyjeme, odstránime nožičky a vydlabeme. Šalotku očistíme a spolu s očistenými odrezanými nožičkami nadrobno nakrájame. Na ghee masle /oliv.oleji spolu podusíme. Pridáme nastrúhané údené tofu a nadrobno nakrájané sušené paradajky. Chvíľu podusíme a odstavíme. Vydlabané hlavičky šampiňónov okoreníme zmesou „grilovaná zelenina“ ja som použila tú od Vitany a chvíľu opekáme z oboch strán do […]