Hruškovo – škoricové muffinky

Print

na prípravu potrebujeme:

• 150 g špaldovej múky typ 630
• 1/2 hrnčeka vlažného rastlinného mlieka
• 1 vajíčko
• 2 PL kakaového prášku
• 1 PL kokos. oleja
• 3 PL kokos. cukru
• 2 hrušky
• škoricu
• kypriaci prášok do pečiva bez fosfátov
• horká čokoláda na dozdobenie

Vajíčko s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme vlažné rastlinné mlieko, olej, kakaový prášok, cukor, škoricu a múku vymiešanú s kypriacim práškom a zamiešame. Hrušku očistíme, nastrúhame a pridáme do pripravenej hmoty. Formičky na muffinky naplníme cestom. Druhú hrušku umyjeme, nakrájame na plátky a jemne vtlačíme do každej muffinky po 2 kúsky. Takto pripravené posypeme škoricou a dáme piecť na 28 – 30 min. pri teplote 180 st. Po upečení servírujeme ozdobené roztopenou čokoládou a posypané škoricou.