Špenátový lavaš so špenátovou ricottou a sušenou paradajkou

• 1 plát špenátový lavaš rozdelený na 4 časti 8 SJ
• 2ks ricotta 250 g balenie 2 SJ
• 1 vanička baby špenátu
• 1-2 strúčiky cesnaku
• soľ, farebné korenie
• sušené paradajky v oleji
• avokádo
• micro bylinky

Najskôr si pripravíme náplň z ricotty, cesnaku, soli, farebného korenia a asi 2 hrstí baby špenátu. Všetko vymixujeme ponorným mixérom na hladkú penu. Špenátový lavaš plát si nakrájame na menšie kúsky, natrieme špenátovou ricottou, čerstvým baby špenátom, kúskami sušených paradajok avokáda a zatočíme do rolky. Ozdobíme micro bylinkami, čerstvou uhorkou a zvyškom avokáda. Rýchle a jednoduché jedlo za pár minút. Dobrú chuť.) My sme si k tomu opiekli aj vegan burgre.:) Do SJ započítavame Lavaš 1 plát – 8 SJ a ricottu 2 SJ. 1 porcia má tak 2,5 SJ.