Latest Posts

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Budha miska s guacamole

Uvaríme si čiernu ryžu/quinou v mierne slanej vode. Avokádo ošúpeme nakrájame na kúsky, v miske roztlačíme vidličkou na kašu, pridáme sušený cesnak, kurkumu, kari, soľ, citrónovú šťavu, na kúsky nakrájanú paradajku a kukuricu. Vymiešame. Potom si pripravíme zálievku. Do misky postupne vrstvíme uvarenú ryžu/quinou, do stredu guacamole, a dookola obložíme zvyškom nakrájanej zeleniny a opekaným […]

Chuťovky, Dezerty, DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Vegan zmrzlina – slaný karamel

Kokosový krém dáme vychladiť. V kastróliku si pomaly zahrejeme kokosový cukor a stéviu, kým sa neroztopí. Pridáme 2 štipky soli – pomedzi prsty. Odstavíme z ohňa a preložíme. Kokosový krém si vyšľaháme vo vyššej nádobe do polotuha. Pridáme roztopený slaný karamel a ešte chvíľku spolu šľaháme. Ochutnáme, či je krém dochutený. Ak áno, prelejeme ho […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Budha miska zdravá miska

Čiernu ryžu uvaríme v mierne slanej vode, čas varenia približne 25 minút. Medzitým si na panvičke opečieme nadrobno nakrájané tofu na gril a odstavíme. Použijeme uvarený cícer a edamame – zelené sójové bôby, ktoré sa len krátko povaria 3-4 minútky, alebo sa opečú na panvičke. Následne si pripravíme chutnú zálievku z oleja, sezamového oleja, sójovej […]

Chuťovky, Polievky, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Studená vegan avokádovo uhorková polievka s citrónovým tymiánom

Výborná chuť studenej polievky do horúcich dní. Uhorku a avokádo si očistíme, nakrájame na kúsky vo vyššej nádobe rozmixujeme, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku, kyslú vegan smotanu, soľ, citrónovú šťavu a opäť rozmixujeme na hladký krém. Podľa potreby dochutíme. Servírujeme vychladené v miskách, alebo pohároch, ozdobené lístkami citrónového tymiánu, guličkami ružového korenia, pokvapkané olivovým olejom a […]

DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegetariánske recepty

Šalát z pečenej mrkvy, batátu, šošovice, fety a cesnakovo jogurtového dipu

Mrkvu a batáty očistíme, mrkvu prerežeme na polovice, mierne osolíme, poprášime kurkumou, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry pri 180 st. na 25 – 30 minút. Batáty nakrájame na hranolčeky, posolíme, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť spolu s mrkvou tiež 25-30 minút. Šalotku a cesnak nakrájame na drobno, na olivovom oleji opečieme do […]

Dezerty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Ovocná pizza s jogurtom a sviežou medovkou

Červený melón prekrojíme po šírke na polovicu, a odkrojíme približne 1 cm hrubý plát. Ten potrieme bielym jogurtom gréckeho typu, ozdobíme drobným ovocím – (jahody, maliny, čučoriedky) a plátkami nektarínky. Nakoniec pridáme lístky medovky a celé pokropíme sirupom (ryžový, agávový, javorový/med.) Necháme vychladiť, následne nakrájame na kúsky ako pizzu a podávame. Ideálne osvieženie a zdravá […]

Chuťovky, DIA recepty, Hlavné jedlá, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Lavaš vegan wrap s avokádovou salsou,kukuricou a vegan kuracími rezníkmi

Avokádo si očistíme, nakrájame na kúsky, pridáme cesnak, soľ, farebné korenie, bazalku, citrónovú šťavu a roztlačíme vidličkou na kašu, nakoniec pridáme kukuricu a celé premiešame. Kuracie rezníky rýchlo opečieme a natrháme na kúsky. Na šalát si nakrájame avokádo, paradajky a uhorku na kúsky, pridáme kukuricu, špenátové listy a vegan majonézu. Lavaš cesto rozdelíme na štvorce/obdlžniky, […]

Dezerty, DIA recepty, Vegetariánske recepty

Matcha tortička s malinami

Pripravíme si klasické piškótové cesto. Oddelíme žľtka od bielok, bielka vyšľaháme do peny. Žľtka vymiešame so stéviou do peny, pridáme 2 PL vlažnej vody, 2 PL múky vymiešanej s kypriacim práškom do pečiva. Premiešame, pridáme bielka, ktoré už len zľahka zamiešame do hmoty. Piškótové cesto prelejeme do tortovej mini formičky s priemerom 11 cm, vyjdu […]

Chuťovky, DIA recepty, Vegánske recepty, VEGE recepty, Vegetariánske recepty

Baklažánový tataráčik

Baklažán umyjeme, vrch odrežeme, nakrájame na kocky a osolíme. Necháme postáť, kým sa baklažán nespotí, približne 15 minút, následne ho opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme ho zbavili horkosti. Šalotku a cesnak očistíme a nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji opečieme do sklovita, pridáme nakrájaný baklažán, na kocky nakrájanú farebnú papriku a kúsky paradajky. Prikryjeme a […]